Podere Montisi

L’AZ. Agricola et Bioagriturismo Podere Montisi est une ferme bio-dynamique située dans le parc archéologique agricole de la… Podere Montisi est spécialisé dans la culture de grains anciens, d’oliviers, d’herbes aromatiques et de fruits anciens au cœur de la place de la maison, un lieu resté intact au bord de la civilisation, véritable paradis de la Toscane authentique. Le total des 14 hectares sur lesquels l’entreprise se développe est consacré à la culture, tandis que le reste est occupé par Bosco et Cipresseta. L’Agriturismo accueille les amoureux de la nature et les connaisseurs de la durabilité environnementale du monde entier. La ferme datant du XVIe siècle a été restructurée selon des critères anciens et modernes de la bio-architecture. Le bâtiment a un impact environnemental très faible parce que des panneaux photovoltaïques ont été adoptés pour générer de l’électricité, l’eau de pluie est récoltée à des fins irriguées, une chaudière à biomasse chauffe la maison, avec du compost est Fertiled le jardin. La chaux naturelle, les peintures et les matériaux de caséine, la terre cuite et la pierre ont été utilisés pour la récupération.
La ferme propose des ateliers et des séminaires, sur diverses questions concernant l’autoproduction. Le pain est préparé avec du levain et avec des farines de notre pierre de grains antiques dans la ferme.
Le territoire de l’entreprise est arpenté dans les listes du réseau NATURA 2000 et de l’ANPIL Monti de Calvana en tant que site d’intérêt communautaire, qui contribue de manière significative à la préservation de la biodiversité de la région dans laquelle il se trouve, selon les Par le Conseil des gouverneurs de la Communauté européenne, où sont trouvées des habitats naturels et des espèces animales et végétales protégées.
Podere Montisi est écrit dans le registre régional des producteurs biologiques et a obtenu de la région Toscane la tâche de gardien de l’espèce végétale germoplasme pour la préservation in situ de 3 variétés de coing et une variété de blé tendre, le ” Notre propre blanc “, toutes les variétés locales à risque d’extinction génétique. http://germoplasma.arsia.toscana.it/Germo/.
Podere Montisi offre sur réservation hospitalité rurale, y compris un refuge pour les Wayfarers, les animaux et les cycles.
Grand jardin, bois, 2 chambres, cuisine entièrement équipée, salon avec vue panoramique, 5 lits, 2 salles de bains complètes avec douche, décoration Toscane raffinée, parking privé, Wi-Fi, radio et tant de détente…. plus

www.poderemontisi.it

Nous produisons les produits suivants:
-Huile d’olive extra vierge
-Pâtes biologiques d’anciens grains toscans
-Farines organiques d’anciens grains toscans fraisés en pierre avec notre moulin
-Herbes toscanes/cuisine officinal
-Sauces de sanglier
-Pain Bio de grains anciens